Industrielle kølebøger

{bogstavelig}

Beregning af effekt på kølerenheden (split-system, monoblock) til chokefrysekammeret

Udstyr til stivfrysning bruges i alle virksomheder, der producerer frosne fødevarer med det formål at optimere alle fremstillingsstadier. Frysning af produkter har bevarende indflydelse og forhindrer ødelæggelse.
  • Frysning af stød bruges meget til:
  • Hurtig frysning af frisk og afkølet kød;
  • Frysning af stød af halvfabrikata;
  • Hurtig frysning af hønsekød og fisk;
  • Frysning af chok af tilberedt mad;
  • Hurtig frysning af biprodukter.

Eksempel på inputdata:

  • Kammerets ydre dimensioner: angiv i meter, for eksempel 2
  • Temperatur inde i kammeret den ønskede temperatur inde i kammeret. Temperaturen på -32 bruges normalt til frysning. Man kan bruge -25. Indtast et tal med minustegnet, for eksempel -32.
  • Temperatur uden for kammeret miljøets temperatur, for eksempel 28.
  • Produktets temperatur, der transporteres ind i - temperaturen på produktet, der føres ind i kammeret. Påvirker udstyrets kraft. Indtast for eksempel 25.
  • Produktets masse kg / h - massen af ​​det produkt, du vil fryse i en time til temperaturen inde i kammeret. Det betyder, at vi lægger 30 kg kød og på en time gør temperaturen -32 . Indtast massen 90.
Kapacitet mod produktet, kg / timeKammerets volumen, m3
25 8
50 11
75 14
100 14
150 18
200 20
250 25
350 50
450 75
 
m
m
m



 
��
��
��
kg / time
   


 

4 måde-vendeventil Luft i kølesystemet Kondensatoreffektivitet Måleapparatets funktion Afrimning af varm gas Nh3h2o Skruekompressorkapacitetskontrol

menu

Chillers
Cold Store
Kompressorer
Kompressorpakker
Varmeveksler
Projekter
Konverteringsstørrelser
Kølemiddelkort
Teknisk Information
Beregn strømforsyningen
Konvertering
Copyright @ 2009 - 2019, "www.ref-wiki.com"